Hướng dẫn cách bảo quản gạo để được lâu và không bị mọt

Gạo có thể nói là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta, và thực tế rằng có khá ít người quan tâm đến thời hạn sử dụng hay cách để bảo quản gạo để giữ nguyên chất lượng. Vậy gạo để được bao lâu và làm sao để bảo quản gạo đúng cách? Cùng Tân Kỷ Nguyên tìm hiểu nhé!

1. Giải đáp vấn đề gạo để được bao lâu?

Tùy vào từng loại gạo mà sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau, bên cạnh đó điều kiện xung quanh như môi trường, thời tiết khí hậu cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng gạo. Vậy nên, chị em nội trợ cần phải nắm rõ các yếu tố và thông tin này để bảo quản và sử dụng gạo đúng cách hơn.

Thời hạn sử dụng: Gạo trắng thường có hạn dùng lên đến 2 năm trong khi gạo lứt có hạn sử dụng ngắn hơn, chỉ từ 3 đến 6 tháng tính từ ngày sản xuất.

Thời gian bảo quản gạo: Chỉ từ 1 đến 2 tháng (trong điều kiện bình thường ).

Thời gian bảo quản gạo tốt nhất: Khoảng 1 tháng vào mùa đông xuân và chỉ còn khoảng 2 tuần vào mùa hè thu do lượng mưa và độ ẩm cao dễ gây ẩm mốc gạo.

Lưu ý:

• Cách bảo quản gạo của từng gia đình cũng sẽ ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng này.
• Không khuyến khích việc để gạo quá lâu vì việc này sẽ ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng có trong gạo cũng như không giữ được mùi vị thơm ngon, dễ dẫn đến tình trạng gạo có sâu, mọt hay bị mốc.

2. Cách bảo quản gạo được lâu và không bị mọt

Dưới đây là một vài cách giữ gạo không bị mọt và vẫn đảm bảo được chất lượng đã được nhiều người tin dùng và nhận thấy hiệu quả rõ rệt:

2.1. Dùng tủ lạnh bảo quản gạo

Thay vì cho gạo ngay vào thùng gạo ngay khi vừa mua về thì bạn hãy để gạo vào tủ lạnh trong khoảng từ 4 đến 5 ngày để tiêu diệt hết các loại trứng mọt và tránh tình trạng mọt ăn gạo hiệu quả.

2.2. Dùng lá sầu đâu, ớt khô để bảo quản gạo

Đây được xem là một trong những cách bảo quản gạo trong kho theo dân gian hiệu quả được nhiều người làm theo. Bạn chỉ cần lấy một vài lá sầu đâu làm sạch và phơi khô cùng với với một vài trái ớt khô để chung vào thùng gạo, hai nguyên liệu này đều có khả năng diệt khuẩn cao và giúp ngăn chặn nấm mốc hay mọt ăn gạo.

2.3. Dùng tro bếp để bảo quản gạo được lâu

Cho một lớp tro bếp dày khoảng từ 3 – 4cm dưới đáy thùng gạo rồi phủ lên một lớp giấy sạch, sau đó cho gạo vào thùng rồi đậy kín, đây cũng là một cách được nhiều người áp dụng giúp bảo quản gạo được lâu mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cũng như chất lượng gạo.

Xem thêm: Cách rang gạo lứt đơn giản với nồi chiên không dầu

2.4. Sử dụng rượu nếp để bảo quản

Trong thùng đựng gạo đặt một ly chứa khoảng 50ml rượu nếp trên cùng, cần phải đảm bảo sao cho miệng ly cao hơn mặt gạo và thùng gạo phải được đậy kín. Với khả năng diệt khuẩn cao, rượu nếp sẽ giúp cho mọt gạo không thể xâm nhập vào thùng gạo của bạn.